食物—生产和分配
简介
虽然西方社会的人营养过剩，越来越多的人存在超重或肥胖等问题，当今世界却有超过8亿的人没有足够的粮食。饥饿的人群主要集中在发展中国家： 40 ％是在印度和中国，剩下的大多分在非洲撒哈拉以南，亚洲和拉丁美洲。他们大多居住在农村地区，依靠在贫瘠的土地上种植粮食，缺水也买不起现代农业机械或化肥，不能自给自足。这些人需要通过可持续且可负担的方式提高粮食产量。
联合国世界粮食计划署表示，我们有足够的粮食养活世界上每一个人。从技术上讲，我们能够生产足够的粮食。问题是，不发达或第三世界国家买不起西方工业化国家的昂贵的粮食，与此同时，第三世界国家的农民负担不起提高自己粮食生产力所需要的高额的种子，化肥，机械等农业投资。买这些东西都需要硬通货。他们只有通过在国际市场出售自己的产品才能获得这些硬通货，可问题是他们没有剩余的产品可供出售。于是就陷入了恶性循环。西方国家为农民提供补贴，使农民能够保持低价格，这使得第三世界农民更加难以在世界市场上与他们竞争，情况变的更为糟糕。
政府的农业补贴，打击了发展中国家粮食的自给自足。与此同时，他们对从发展中国家进口粮食设置贸易障碍。对发展中国家而言，这笔花费高过他们所获得的粮食援助。假定粮食援助为1000亿美元，贸易壁垒造成的贸易损失则高达2000亿美元。
在西方粮食生产逐渐工业化，使用高投入的使用矿物燃料的农业机械和化肥。使用大面积的土地只给其它物种留下很小的空间。相比之下，在第三次世界国家的农业更具有可持续性，小型的家庭生产方式，化肥和除草剂等农业投入少。但他们受气候变化的影响往往更明显。
工业化集约农场或农业综合企业也延伸到了部分第三世界国家，例如南美。农业综合企业对环境有着不同的影响。欧洲大部分的生态系统是人为的，各种物种都依赖于农场。在第三世界，有更多的自然栖息地，农业和自然环境之间有着更多的相互作用。财富集中在大型农业企业导致西方工业化国家和第三世界国家的许多规模较小的农场倒闭。
导致饥饿的原因
经济政策,比如贸易壁垒
贫困
缺乏技术
干旱,洪灾和别的自然灾害
战争可以破坏农业生产
缺乏管理和/或腐败抑制经济和技术援助项目
食物援助
在1996年罗马世界粮食首脑会议上，代表们承诺在2015年前要让世界饥饿人口数量减半。联合国粮食和农业组织（ FAO ）在2001年宣布，按照目前的速度，这一目标将不可能在2060年前实现。
现在联合国世界粮食计划署每年输送到欠发达国家的谷物是1970年的六到七倍. （见图1）
图1(来自FAO数据库)
然而,西方国家的粮食援助损害了发展中国家自给自足的努力.西方国家需要鼓励发展中国家实现自给自足,特别是采用有机耕作方法。像亚洲发展银行机构往往更愿意为以出口为目的的大型工业项目提供基金。这些可能损害环境，影响生计。沿湄公河（流经越南，泰国，老挝和柬埔寨）修筑的几个大坝就是一个这种类型的援助项目的例子。亚洲开发银行也承认，其中一些大坝影响可村庄的饮水供应,渔业和蔬菜种植。
你能做什么
就这些问题写信或者发送电子邮件给您当地政府部门的代表。
给您当地报纸的编辑写信或者发送电子邮件，催促他/她发表您对食品相关问题的看法。
支持慈善机构和那些提供食品和其他帮助的机构，例如世界宣明会和乐施会。调查慈善机构是否有效利用那些捐赠物品并且维持自身价值也是很重要的（管理因素不是主要的）。
购买当地生长的或者是运输距离较短，使用较少矿物燃料来运输的食品。
购买有机栽培的食品。
购买带有生态认证标志的食品。（比如乐施会公平贸易的咖啡标签）
链接：
食物——解决办法，环境可持续发展的农业和公平贸易的例子和其带来的好处
有关直接负责食物生产和分配的组织的联系方式请搜索我们的数据库。
食糧
儘管在西方社會人囗,營養過剩和肥胖的現象相當普遍,當今世界8億的人囗還正面對糧食不足的威脅,尤其是在印度,中國,撒哈拉沙漠和拉丁美洲地帶等發展中國家.這些地區的農村人囗普遍依賴自行耕種的農作物為食糧,但往往由於土壤,水源,器材條件的不足,未能自給自足.簡單來說, 世界的生產需沿著可持續發展和經濟上可付擔的兩方面前進.
技術上,我們有條件製造足夠的糧食予全球人囗.問題问题是發展中國家並無經濟能力向西方工業社會購買昂貴的糧食,或種子/肥料/農業器材等必需物增加生產量--發展中國家根本没足夠的農產量出囗賺取外匯,這便成為了一個惡性循環.西方政府向本國農夫提供經濟津貼,拖低了農產品價格,更令發展中國家更難在出囗市場內競爭.
農產品津貼打擊了發展中國家自立的能力.發展中國家向外輸出農產品也遇上強國的貿易障礙障碍.這些措施為發展中國家带來巨大的經濟捐失, 根本不足以以援取計劃所彌補.
西方的農業生產模式漸趨工業化,正大量技入著礦物燃料,肥料和生產器材.大面積農地的採用,亦引致物種消失.工業化的生產還逐漸入侵發展中國家,好像在南美洲等.今天全球的小型農户正由於缺乏資金競爭,面臨終止運作的命運.
大型跨國企業控制了国际國際糧食供應.基因改造種子,化學殺蟲劑和肥料被廣泛採用以增加生產量,卻略了其對環境及人類健康的影響.這些化學劑既污染河道, 也進入了我們的食物键中.
农业综合企业農業綜合企業(agribusiness)大規模耗用了土地和水源,破壞了生態系統和天然栖息棲息地.當這些農地被遺棄遗弃時,物種也因而受破壞(部份生物對土地耕作週期作出適應,並產生依賴).故此我們必須制止大型企業垄断壟斷農業產品专利权專利權, 破壞動植物生態.
西方社會農產物的銷售模式也導致导致农业综合企业農業綜合企業的迅速增長.大型超級市場支配了食物零售市場,其巨大的購買力使它們有條件降低产產品買入價增加利潤,並主张主張農產物標準化生產和終年供應.
西方國家需停止向過量生產提供經濟津貼,好讓發展中國家有機會出囗糧食產品.食品製造商和超級市場等商家也應以合理價格,和向注重環境持續發展的入囗商採購糧產品.消費者們亦需盡量購買公平貿易的商品.